Mücver Pizza

Mücverin en sevdiğim yanlarından biri sabit ve kesin bir malzeme listesinin olmayışıdır. Yani dolapta bulunan her hangi bir sebze ve/veya yeşillik ile yapabileceğiniz ve her şekilde lezzetli olabilen bir yemek.

Kahvaltı için gayet lezzetli bir seçenek olabilecek mücveri; kızartılmış olarak pek tercih etmiyorum. Bu sebeple de fırında yapmaya karar verdim. Üzerine de bir-iki dilim mozzarella koydum. İşte size hem sağlıklı hem de gayet lezzetli mücver pizza.

Üzerine koyacağınız peynir mozzarella olmak zorunda değil tabi. Kaşar, dil peyniri ya da çeçil peyniri gibi mücverin üzerinde güzelce eriyip kızarabilecek bir peynir de seçebilirsiniz. Orası zevkinize kalmış.

İçerisinde uzun süreli pişirime gerek duyan bir malzeme olmadığından mücver pizzaları fırında çok uzun süre pişirmenize gerek yok. İçerisinde bol yumurta olduğunda uzun süre pişirdiğinizde yumurtalar fazla pişip hoş olmayan bir koku salabilir. O yüzden üzerindeki peynir kızarır kızarmaz tepsiyi fırından almalısınız.

Mücver

Malzemeler

  • 2 adet pırasa
  • 1 adet küçük boy kaypa biber
  • ¼ demet maydanoz
  • 4 adet yumurta
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı toz parmesan (opsiyonel)
  • 100 gr mozzarella
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Pırasa, maydanoz ve biberi ince ince doğrayın. Yumurta, un, toz parmesan, karabiber ve tuzu da ekleyip koyu kıvamlı bir mücver harcı yoğurun. Kıvamı fazla cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
  2. Mücver karışımını 4 eşit yuvarlak halinde yağlı kâğıt serili bir tepsiye aktarın. Üzerilerine mozzarella dilimlerini de koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının orta katına alın.
  3. Yaklaşık olarak 15 dk pişirin ve servis edin.

Not: Bir miktar ekşi krema ya da süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial